Piacere assicurato

Il cuore della Gerstner K.u.K. Hofzuckerbäckerei batte al numero 51 della Kärntner Straße di Palazzo Todesco. Con l'ampliamento del caffè-ristorante avvenuto nel 2014, questa storica pasticceria viennese ha dato nuova vitalità alla leggendaria casa madre, fondata da Anton Gerstner. La nuova dimensione della cultura del gusto viene proposta su ben tre piani dell'edificio. Assolutamente in linea con questo principio, nel 2022 è stato installato "A new dimension of flexibility", il nuovissimo sistema di accesso del brand dell'azienda viennese EVVA ovvero: Akura 44.

Gerstner - un'azienda viennese dal 1847

Nel 1847 Anton Gerstner fondò una pasticceria nel cuore di Vienna. Poco dopo, effettuerà la prima consegna alla vicina Corte Imperiale che ne rimane talmente soddisfatta da conferire già nel 1873 alla Gerstner il titolo di K.u.K. Hoflieferant (Fornitore della corte imperiale e reale). In seguito Gerstner verrà incaricata sempre più spesso delle forniture di servizi culinari per cene, ricevimenti e concerti a corte. E questo segna l'inizio di una lunga storia di successi. Sia che si sia trattato del catering presso il Padiglione Imperiale durante l'Esposizione Universale al Prater di Vienna nel 1873 o del buffet in occasione della firma del Trattato di Stato austriaco nel 1955 al Castello del Belvedere che della successiva cena di gala al Castello di Schönbrunn, Gerstner continua ad essere, ancora oggi, sinonimo dei più esigenti standard culinari.

Esattamente come il sistema meccanico Akura 44, che a sua volta, soddisfa i più elevati requisiti tecnici di sicurezza. "Il sistema di chiusura di Palazzo Todesco non era più al passo coi tempi per diversi motivi. "Gli obiettivi principali erano quelli di collegare i tre piani nati dopo l'ampliamento del 2014, creare un unico impianto e ridurre drasticamente le numerose chiavi in circolazione - si trattava infatti di un mazzo chiavi talmente enorme che mi faceva sembrare una guardia carceraria", racconta Andrea Jann, direttrice della prestigiosa Gerstner K.u.K. Hofzuckerbäckerei. Era indispensabile inserire una nuova struttura chiara nel sistema di chiusura obsoleto utilizzato finora. Grazie al competente supporto di Christian Kapuy, consulente EVVA, all'ottimo rapporto qualità-prezzo e ai brevi tempi di risposta, EVVA è stata in grado di raccogliere la sfida e di concretizzarla rapidamente mettendo in campo un nuovo impianto.

Il risultato è un sistema di chiusura che, grazie alla sua flessibilità e alla facilità di installazione anche nel contesto di un edificio storico, è stato in grado di soddisfare tutte le esigenze e i vincoli previsti in questo progetto. "La collaborazione con EVVA ha funzionato senza se e senza ma. Siamo molto soddisfatti di Akura 44", afferma entusiasta Andrea Jann.

La flessibilità entra in una nuova dimensione

Lo sviluppo di Akura 44 nasce dalla competenza acquisita da EVVA in oltre 100 anni di esperienza nel settore dei sistemi meccanici. Si tratta di un sistema flessibile a chiave reversibile, nel quale è stata prestata particolare attenzione a soddisfare i molteplici requisiti di sicurezza di un progetto con un unico sistema di chiusura, garantendo allo stesso tempo la massima adattabilità. Sicurezza, flessibilità, prezzi competitivi e sicurezza dell'investimento. Akura 44 si distingue in tutti questi ambiti.

Akura 44

La tecnologia adottata in questo progetto
Progetto: Rinnovo completo del sistema di chiusura
Entità dell'intervento: 12 cilindri, 2 lucchetti, 55 chiavi
Realizzazione: EVVA
Prodotto: Akura 44
Classe di immobili: Hotel e ristorazione
Paese: Austria