Veganista: Poctivá veganská zmrzlina.

Přehled trendů

„První pobočku jsme otevřeli v roce 2013. V té době bylo veganské hnutí ještě v plenkách,“ vzpomíná zakladatelka Cecilia Havmöller. "Tehdy jsme ještě museli vysvětlovat pojem „veganský“ a dostávali jsme nevěřícné pohledy." Dnes je veganství obecně rozšířené. Velká část populace se již hlásí k formě stravování, která se zcela obejde bez živočišných produktů, včetně mléka a vajec. Veganista je již 10 let synonymem pro poctivou veganskou zmrzlinu a s neobvyklými kreacemi přesvědčí nejen milovníky veganské zmrzliny. Poté, co čtyři příchutě zmrzliny Veganista SPAR - Nuts about you, Strawberrytella, Kiss the Cookie a Fudge Off - už rok zpříjemňují život celému Rakousku, je nyní čas na to, aby se oblíbená zmrzlinová rodina rozrostla. Tři nové příchutě - Nougat me good, Me, Myself & Eis a Eis Date - dostojí svému jménu a jsou prezentovány v chladicích regálech supermarketu SPAR po celém Rakousku jako ledově vychlazené, neodolatelně lahodné a 100% veganské.

Flexibilní sezónní podnikání

„Zmrzlina je sezonní produkt," říká Susanna Paller, rovněž zakladatelka společnosti Veganista a mimo jiné osoba zodpovědná za kreativní výběr druhů v podniku sourozeneckého dua. Sezóna tedy začíná v polovině února a trvá do konce října. Milovníci zmrzliny však o nic nepřijdou ani mimo sezónu - Vlajková prodejna společnosti Veganista na ulici Neustiftgasse ve Vídni má otevřeno téměř po celý rok (6 týdnů zimní přestávka). Kromě poboček provozují obě podnikatelky také pop-up prodejny, které jsou otevřené jen po omezenou dobu, například ve vídeňské Muzejní čtvrti. "Díky tomu hodně pracujeme se sezónními pracovníky, se studenty nebo pracovníky na částečný úvazek. Náš tým zahrnuje celkem asi 150 skvělých zaměstnanců. Někteří u nás zůstávají po celou sezonu, jiní jen o prázdninách, nebo vypomáhají jen v sobotu“.

Veganství startuje na letišti

Veganista a The LaLa se stěhují na vídeňské letiště: První rakouská kombinovaná restaurace Veganista & The LaLa se otevře na ploše více než 50 m² v budoucím zrekonstruovaném terminálu 2.

Flexibilita je nutností. Systém AirKey ji nabízí.

Jak ale implementovat potřebnou flexibilitu v mnoha prodejnách? Zde přišla oběma ambiciózním zakladatelkám na pomoc náhoda. Bezpečnostní společnost Entrich sídlila hned naproti jejich prvnímu obchodu. Christian Kapuy, v současné době obchodní zástupce společnosti EVVA a vedoucí od začátku, vzpomíná: „Obě k nám přišly a popsaly svá přání. Okamžitě jsem si uvědomil, že systém AirKey je to správné řešení."

A smartphone uzamkne vše

Systém AirKey totiž naplňuje všechna přání: Je flexibilní. Zaměstnanci otevírají prodejny svými mobilními telefony. Jejich přístup lze kdykoli zablokovat nebo prodloužit, například v případě nepřítomnosti někoho na pobočce. Přidání nových členů týmu je snadné a odstranění bývalých rovněž. A všechny uzamykací systémy lze samozřejmě také centrálně blokovat. Po celou dobu je zajištěna plná kontrola. AirKey nyní otevírá všechny pobočky Veganista a také nejmladší „miminko“ kreativních sester, 100% veganský food koncept Grab & Go - The LaLa, a také výrobní závod v srdci 7. vídeňského obvodu. Pro pop-up prodejny je systém AirKey k dispozici ve formě visacího zámku – ovládá se stejně snadno jako všechno ostatní. „Pro ty pár z nás, kteří nemají smartphone, je tu ještě starý dobrý transpondér,“ směje se Cecila Havmöller. Se společností EVVA jsme skutečně připraveni na všechno.

Technologie použité v objektu

Projekt: Kompletní koncept uzamykání pro společnost Veganista, The LaLa a výrobní zařízení
Počet: Instalováno 35 komponent, kromě mobilního řešení použito také 70 transpondérů
Realizace: Entrich
Produkt: AirKey
Třída objektu: Řetězec s potravinami a mnoha pobočkami
Země: Rakousko

AirKey – stručný přehled

• Klíče jsou přes internet zasílány do smartphonů
• Vhodné také pro komplexní uzamykací systémy
• Bezplatná a snadná online správa pro nastavení a blokování přístupu
• Flexibilita, nezávislost a snadné použití s moderním zabezpečením
• Zašifrovaný přenos dat SSL mezi koncovými zařízeními
• Dlouhá životnost baterie (přibližně dva roky)
• Venkovní použití je možné od -20 do +55 stupňů Celsia
   

Více informací o AirKey